食肉部門のバックヤード（全部門共有の作業スペース）、作業場や売場でのお仕事になります。

【バックヤード・作業場】
■お肉の塊を部位ごとに切り分けて、パックに詰めてラベルシール貼りつけ（お肉のカットは全て手作業で行うわけではありません。仕事に慣れてきましたら、スライサーなどの機械を使用することもあります。）
■ハンバーグやソーセージなどの加工品の作成
■冷蔵庫.冷凍庫内での仕分け作業
■商品の品質や賞味期限の定期チェック
■バックヤードや作業場の掃除
■床や調理器具、調理台などの衛生管理（洗浄・消毒・殺菌作業）

【店内売り場】
■売り場の商品棚に商品を陳列及び補充
■商品の品質や賞味期限の定期チェック
■売場の掃除
■来客対応

◎ポイント◎
お肉に関する様々な知識や技術を身につけることができることです（プロの料理人のような肉調理のコツを知ることもあります）。
上手なお肉のカット方法や料理方法などをお客さまにアドバイスする機会もあり、身につけた知識がお役に立てたときは、やりがいと楽しさを感じられます。
■重いものの運搬が場合によりありますが、力仕事に自信がなくても活躍できます。
■その他、付随・付帯業務があります。